食品科学与工程（本科段）
专业代码：2081308
主考学校： 江南大学
食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
食品科学与工程专业课程设置（2015版）序号课程代码课程名称学分103709马克思主义基本原理概论4203708中国近现代史纲要2300015英语（二）◆14402634生物化学（二）◆6504169食品工程原理4603281食品微生物学（二）◆203282食品微生物学（二）（实践）◆2703286食品营养学4804175食品添加剂6901965食品标准与法规31003280食品工艺原理◆41103277食品分析303278食品分析（实践）21203279食品机械与设备◆41303285食品工厂设计（二）41403283食品安全与质量控制4 00321中国文化概论不考英语者的换考课程500054管理学原理603284食品原料学41510363食品科学与工程毕业论文（不计学分）学分合计不少于68学分
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